Чем кормить детей в 1 год: самое полезное меню

Меню для ребенка в 1 годПравильное меню для малыша в 1 год и любом другом возрасте – это залог хорошего иммунитета и крепкого здоровья. Рацион питания ребенка должен состоять не только из полезной пищи, но и включать только качественные продукты. В статье рассмотрим принципы питания карапузов, а также узнаем, как правильно составлять дневной рацион.

Главные правила питания

Сколько должен кушать ребенок первого года жизни? Объем дневного меню для малыша в 1 год должен составлять 1200-1250 мл. Его следует разделить на весь день в таком процентном соотношении.

Завтрак 25 %
Обед 30 %
Полдник 20 %
Ужин 25 %

Принимать пищу ребенок должен 4-5 раз на протяжении суток. Перерывы между трапезами должны составлять 3-4 часа, но не более. Важно соблюдать график питания и кормить малыша примерно в одно и то же время. Это поможет пищеварительной системе работать без перебоев. В определенное время органы желудочно-кишечного тракта будут вырабатывать ферменты и соки, необходимые для нормального переваривания пищи.

Важные правила питания

В 1-2 года кроху еще рано переводить на питание для взрослых. Пище нужно придавать консистенцию пюре. Если у вашего чада появились жевательные зубки, можно предлагать ему небольшие кусочки овощей, фруктов, мяса, но основное питание должно включать еду кашеобразной консистенции. Евгений Олегович Комаровский рекомендует вводить новые продукты постепенно. Начинать лучше с 5-10 г. При отсутствии негативной реакции можно увеличивать объем.

Некоторые родители в 1 год предлагают своему чаду конфеты, шоколад, пирожные, торты. Этого делать нельзя. Из-за большого содержания жира и сахара такая пища негативно влияет на пищеварительную систему ребенка.

Какие продукты можно включать в рацион питания для ребенка в 1 год

Некоторую пищу детский стол должен включать обязательно, а некоторую можно давать малышу несколько раз в неделю. Для начала рассмотрим обязательные продукты:

  • Молоко. Считаются источником кальция, белка и некоторых важных витаминов. В 1 год не стоит отменять грудное вскармливание, даже в том случае, если карапуз уже с удовольствием пробует взрослую пищу. Ребенка можно кормить грудью утром и перед сном.
  • Смеси. Лучше использовать адаптированные смеси. Заменить их можно кефиром. Перед сном малышу можно дать 150-200 мл кисломолочного напитка.
  • Творог. В рационе питания этот продукт можно использовать в любом виде (в сыром, приготовить сырники или запеканку). В день ребенок может получать до 50 г молочного продукта.
  • Йогурт или кефир. Подойдут продукты, включающие живые бактерии. Лучше выбирать проверенного производителя с пометкой «для детского питания».

Покупать пищу следует только в специализированных магазинах или супермаркетах. Важно проверять срок годности товара и условия его хранения. Молочная и кисломолочная продукция портится очень быстро. Ни в коем случае нельзя приобретать молоко, кефир и другую пищу на стихийных рынках или с рук.

Овощи и фрукты

Для восполнения потребностей организма в растительном белке, клетчатке, минеральных веществах и витаминах ребенку необходимы овощи и фрукты. Для приготовления салатов, пюре и тушеных блюд подойдут такие овощи, как кабачок, морковь, картофель, свекла. В сыром виде можно давать томаты и огурцы. В дневной рацион питания малыша можно включать до 200 г овощей.

Овощи и фрукты

Большое количество витаминов содержат свежие фрукты и ягоды. В меню можно включить груши, сливы, абрикосы, малину, клюкву, смородину, бананы, яблоки, персики, чернику, бруснику и другие. В 1-1.5 года малышу будет достаточно скушать 100 г фруктов и ягод.

Каши

Злаки – это незаменимый источник витаминов группы В, минералов и медленных углеводов. Для рациона питания ребенка в 1 год подойдет гречневая, овсяная, пшенная, пшеничная или рисовая крупа. В день карапуз может съедать до 200 г злаков. Манную кашу можно давать не более 1 раза в неделю. Дело в том, что манная крупа содержит большое количество фитина, затрудняющего всасывание витамина Д.

Мясо и рыба

Мясные продукты необходимы ребенку для восполнения дефицита белка, витаминов группы В, железа и аминокислот. Наилучшим образом для рациона питания малыша в 1 год подойдут такие виды мяса, как нежирная свинина, кролик, индейка, курица, телятина. Из мяса лучше готовить пюре, суфле или тефтели на пару. Недельное меню должно включать 80 г продукта в день.

Мясо и рыба в меню

Рыбу лучше брать без большого количества костей. Жирность должна быть средней или маленькой. Жирные сорта можно давать не более одного раза в неделю. В таблице можно найти жирные и нежирные сорта этого продукта.

Жирность Название
Жирная Горбуша, сельдь, скумбрия
Средней жирность Сом, морской окунь, карп
Нежирная Минтай, хек

Из рыбы можно готовить запеканки, котлеты, тефтели, суфле и другие блюда.

Хлебобулочные изделия

В сутки рацион питания для ребенка в 1 год должен включать 30-40 г хлеба из муки грубого помола. Подойдет также ржаной хлеб. Можно предложить карапузу в качестве десерта галетное печенье, сухой бисквит или мягкие сухари с изюмом. Белый хлеб давать малышу не рекомендуется.

Яйца

С возраста 1 год можно включать в меню маленького человечка яйца. Они помогают восполнить потребность организма в витаминах и аминокислотах. На столе ребенка должны быть только куриные или перепелиные яйца. Их следует поддавать тщательной термической обработке. Через день кроха может получать половину куриного или одно целое перепелиное яйцо.

Растительное и сливочное масло

Масло содержит большое количество витаминов группы А, Е и Д. Этот продукт богат жирными кислотами и другими полезными веществами. В день ребенок должен получать 5 г растительного масла и 15 г сливочного. Добавлять его можно в каши, салаты, запеканки или другие блюда, входящие в меню.

Напитки

Давать воду ребенку нужно исключительно кипяченную. Из-под крана, колодца или скважины пить воду нельзя. Это связано с большим риском инфицирования паразитарными инфекциями. Если нет возможности приобретать очищенную воду или поставить фильтр, следует хорошо кипятить и отстаивать воду из-под крана.

Напитки для детей в 1 год

Кроме этого, малышу можно предлагать натуральные соки, компоты, фруктовые чаи. Сахар добавлять не следует.

Продукты, которые используют для рациона питания 1-2 раза в неделю

Рассмотрим продукты, которые можно давать малышу нерегулярно, то есть 1-2 раза в неделю:

  • Рыба жирных сортов. Несмотря на большую пользу рыбы, ее жирные сорта нужно давать ребенку не более 1 раза в неделю.
  • Субпродукты. Сердце, печень, язык и другие субпродукты включают железо, витамины группы В, белок и прочие ценные компоненты. В рационе питания они должны встречаться не более 1-2 раз в неделю по 50 г.
  • Сметана, сыр и сливки. Ребенку в 1 год нужно давать не более 10 г сыра, сметаны или сливок. Их нужно добавлять в салаты, каши или просто давать с хлебом.
  • Макаронные изделия. Макароны, вермишель, рожки и другие изделия очень калорийные. Давать их малышам следует 1-2 раза в неделю. Варить макаронные изделия можно с молоком или на воде.
  • Сладкие блюда. Сдобная выпечка, торты, шоколад, пирожные входят в список запрещенных блюд. Порадовать карапуза можно пастилой, сухофруктами, зефиром. Самостоятельно можно заготовить варенье или джем. Их можно добавлять по чайной ложке в кашу или на хлеб.

В дневном рационе питания должно присутствовать не более 1.5 г соли. Пищу лучше недосаливать. Дефицит соли в организме в возрасте 1 год прекрасно восполняют овощи и фрукты. Норма сахара в сутки составляет не более 30 г. При этом следует учитывать поступление сахарозы и с другими продуктами (овощи, ягоды, фрукты, соки).

Непостоянные продукты в меню

Избыток соли и сахара в рационе ребенка в возрасте 1 год может привести к нарушению обменных процессов и развитию опасных заболеваний.

Полноценное дневное меню

Для удобства рекомендуется составлять дневное меню для ребенка 1-1.5 года заранее. Для этого необходимо составить список и закупить нужные продукты.

Завтрак

Самое лучшее решение для завтрака – это каша. Порция должна включать объем 150-200 мл. Готовить ее можно на воде или с добавлением молока. У некоторых малышей наблюдается аллергическая реакция на глютен. Мама должна учитывать, что есть безглютеновые каши, а также злаки, содержащие это вещество:

  • С содержанием глютена – манка, овсянка, пшеничная каша.
  • Без содержания глютена – Гречневая каша, кукурузная крупа, рис.

В кашу можно добавить растительное или сливочное масло. Дополнить завтрак можно половиной желтка куриного яйца или одним перепелиным яйцом. Можно также предложить ребенку 50 г фруктового или овощного пюре.

Завтрак

Другой вариант завтрака – паровой омлет из одного яйца и бутерброд из ржаного хлеба, сливочного масла и твердого сыра. Лучше брать хлеб из муки грубого помола, белый хлеб не принесет пользы для детского организма. Утренний прием пищи должен включать напитки. Для этого подойдет фруктовый чай, сок, напиток из сухофруктов, компот или фруктовый кисель.

Обед

Рацион питания для ребенка в 1 год для обеда может включать салаты, супы, пюре из овощей и фруктов, мясо, рыбу. Овощи или фрукты можно измельчить с помощью кухонного комбайна или терки.

Варианты супов:

  • С добавлением макарон и молока. Нельзя забывать, что давать макаронные изделия малышу следует не чаще 1-2 раз в неделю.
  • Борщ. Готовить его следует с добавлением свежих томатов.
  • Суп-пюре из кабачков, цветной капусты и других овощей. Супы можно давать крохе в виде жидкой консистенции или пюре.

На второе ребенку в 1 год подают мясо, рыбу, овощное пюре. После 12 месяцев можно постепенно вводить в рацион питания фасоль, зеленый горошек, лук, картофель, морковь, редис, капусту.

Картофель содержит большое количество крахмала. Давать малышу этот овощ следует в небольших количествах.

Обед

Из мяса лучше взять телятину, кролика, индейку, перепелку и другие нежирные сорта. Свинина, утка, гусь и баранина содержит много жира. Эти сорта вряд ли принесут маленькому организму большую пользу. После года можно постепенно вводить в рацион питания субпродукты (язык, сердце, печень). Колбасные изделия в этом возрасте также противопоказаны. В обед ребенку предлагают такие напитки, как некрепкий чай, сок, компот, молоко, кисель, йогурт или кефир.

Полдник

После дневного сна или перед ним ребенку можно предложить йогурт или кефир. Эти продукты содержат полезные молочные бактерии, поэтому должны входить в ежедневное меню крохи. Кроме этого, на полдник вашему чаду можно предложить творог. С ним можно приготовить сырники, блинчики, суфле. Блинчики нельзя сильно зажаривать. Давать их можно только тем деткам, у которых уже есть зубки для жевания.

Полдник для ребенка в 1 год

Мама должна знать, что кисломолочные продукты следует правильно выбирать. При покупке нужно обязательно обращать внимание на срок годности. Если упаковка повреждена или липнет к рукам, приобретать такой товар строго не рекомендуется. Творог, сметану, сыр и другие продукты нужно покупать исключительно в супермаркетах. На рынках приобретать их нельзя, так как они могут быть очень опасны для здоровья ребенка, вызывать отравления и паразитарные инфекции.

Ужин

На ужин для годовалых детей диетологи рекомендуют использовать каши, мясо, рыбу, овощи и фрукты. Пример блюд для ужина:

  • Пюре из курицы, запеченные кабачки.
  • Гречневая каша с добавлением тыквы.
  • Рагу из овощей с кроликом.
  • Рыбные тефтели с овсяной кашей.
  • Запеченная в духовке морковь с яблоками.

В качестве добавки можно использовать галетное печенье или свежие фрукты. Из напитков можно выбрать фруктовый чай, сок или компот.

Ужин

Если малыш находится на грудном вскармливании, перед сном можно дать ему грудь. Искусственнику предлагают смесь или кефир в объеме 100-150 мл.

Чем можно накормить ребенка ночью

Нередко случается так, что малыши просыпаются ночью и не могут уснуть, не получив мамину грудь или какую-либо альтернативу. Чем же кормит кроху в ночное время? Важно помнить, что пища должна быть максимально легкой, ведь рано или поздно карапуз должен прекратить ночные приемы пищи. Если же непоседа все же просыпается, можно предложить ему немного смеси, йогурт, кефир или молоко. Это позволит ему утолить чувство голода и спокойно спать до утра.

Недельное меню для ребенка в 1 год

Многие мамочки часто не знают, что приготовить для своего чада. Предлагаем вам примерное меню для детей в возрасте 1-1.5 года, описанное в таблице. После таблицы вы найдете полезные, а главное, вкусные рецепты.

День Утро День Перекус Вечер
1 Творог с добавлением сметаны и банана, некрепкий чай Суп с курицей, кабачками и брокколи, компот Пюре из яблок и моркови, йогурт, небольшой кусочек ананаса Рисовая каша, салат из помидоров и огурцов
2 Гречневая каша, половина куриного яйца, компот из сухофруктов Суп-пюре из картофеля, моркови и тыквы со сливочным маслом, кесель Йогурт с добавлением ягод, можно готовить йогурт самостоятельно из молока и закваски Рыбные котлеты, приготовленные на пару, пюре из тыквы, компот
3 Пшенная каша на молоке, бутерброд с черным хлебом и сыром Тыквенный суп-пюре, куриная тефтеля, чай Детский творожок, кусочек сухого бисквита или галетное печенье Паровой омлет из молока и одного яйца, салат из помидоров и огурцов, какао
4 Гречневая каша с добавлением сливочного масла, пюре из кабачка, компот Суп с овощами, паровая куриная котлета, любые гарниры, чай Кефир, творожная запеканка, хурма Рыба, приготовленная на пару, пюре из кабачка и цветной капусты
5 Овсяная каша, фрикадельки из кролика, компот из чернослива и кураги Гороховый супчик с курицей, оладьи со сметаной, отвар шиповника Яблочно-банановое пюре, компот из сухофруктов Котлетки на пару из рыбы, можно взять горбушу, некрепкий чай или кефир
6 Гречневая каша, пюре из мяса (курица, индейка, кролик, говядина. Свинину и утку брать только без жира), натуральный сок Суп из тыквы, лука и курицы, паровой омлет, чай Фруктовое пюре, йогурт, сладкие сухари Овсяная каша, пюре из кабачка и цветной капусты, кефир
7 Каша семь злаков, приготовленная на воде или с добавлением молока, сок Рыбный бульон, паровой омлет, компот Бананы и яблоки, запеченные с творогом и сметаной, кефир Макароны с добавлением сливочного масла, овощной салат, какао

В течение дня малышу можно предлагать фрукты. Подойдут яблоки, персики, абрикосы, бананы. Мандарины, гранаты с косточками, апельсины и другие экзотические фрукты в 1 год малышу давать еще рано. Суточный рацион питания должен включать простую и легко усваиваемую пищу. Если ребенок в годик все еще требует грудь, кормление можно выполнять перед сном.

Продукты, запрещенные детям до трех лет

Заботясь о здоровье своего чада, мама должна помнить о том, что важен не только режим питания, но и то, какие продукты получает маленький организм. Существуют блюда, которые Всемирная Организация Здоровья (ВОЗ) не рекомендует включать в ежедневный рацион питания для детей до трех лет.

Запрещенные продукты

К ним относят:

  • Кофе и крепкий какао.
  • Все виды грибов.
  • Фисташки, миндаль, арахис и другие орехи.
  • Пища быстрого приготовления, фастфуды.
  • Слишком соленые продукты, различные маринады.
  • Консервы.
  • Сладкие и минеральные газированные напитки.
  • Шоколад, торты, пирожные, конфеты, сдобная выпечка и прочее.
  • Острые соусы, приправы, майонез, кетчуп.

Как уже говорилось, не стоит давать малышу в 1 год цитрусы. Кроме этого, не рекомендуется включать в меню виноград, белокочанную капусту, мед, клубнику, красную смородину, киви. Эти продукты могут вызвать серьезную аллергическую реакцию.

Рецепты на каждый день с фото

Итак, чем накормить годовалого ребенка и что вкусного приготовить для своего чада? Прежде всего напомним, что питаться дети должны не только вкусно, но и полезно. Составление меню – это порой довольно трудная задача, ведь дети первых лет жизни бывают очень капризны в еде. Предлагаем вашему вниманию блюда, которые может включать диета для маленьких гурманов.

Суп-пюре из тыквы и яблока

Чтобы ваш карапуз полакомился этим рецептом вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Тыква (150 г).
  • Яблоко.
  • Сливочное масло (30 г).
  • Лук.
  • Сливки (150 мл).
  • Соль.
  • Зелень (петрушка, укроп).

Тыкву и яблоко очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, поместить в эмалированную кастрюлю. Залить продукты водой и томить на слабом пламени до их размягчения.

Суп-пюре из тыквы и яблок

После этого добавить в суп мелко нарезанный лук, сливки и снова оставить блюдо на огне. В конце перебить суп на блендере. Солить можно как вначале, так и после его приготовления. Перед подачей в тарелку добавить сливочное масло и зелень.

Тефтели из кролика

Рацион питания для детей в 1 год должен обязательно включать мясо. Оно является ценным источником железа, витаминов и аминокислот. Отличный вариант – мясо кролика. Чтобы приготовить тефтели вам понадобятся такие ингредиенты:

  • Филе кролика (300 г).
  • Лук.
  • Морковь.
  • Сухари.
  • Сливки (150 мл).
  • Яйцо.

Филе нужно перебить в комбайне или пропустить через мясорубку, добавить в него измельченный лук и морковь, посолить, смешать фарш с яйцом и сухарями. Из полученной массы сформировать небольшие шарики.

Тефтели с кроликом и морковью

Обжарить тефтели на сковороде, после чего переложить их на противень, залить сливками и запекать до полной готовности. Если нет духовки, можно сделать это в микроволновке. Перед подачей украсить зеленью.

Рыбно-морковные котлеты со сливками и зеленью

Мамочки знают о пользе рыбы, но не все дети соглашаются кушать этот продукт. Предлагаем вам рецепт, который маленькие непоседы непременно оценят по достоинству. Ингредиенты:

  • Филе рыбы белых сортов (300 г).
  • Лук.
  • Средняя морковь (1 шт.).
  • Картофель (1 шт.).
  • Яйцо.
  • Сливки (150 мл).
  • Зелень.

Филе измельчить в фарш любым доступным способом, добавить в полученную массу мелко нарезанный лук, морковь, картофель и яйцо. Фарш посолить по вкусу, тщательно перемешать. Перед обжаркой котлетки обмакивать в муке или сухарях.

Рыбно-морковные котлеты

После этого тушить их в сливках на протяжении 20-25 минут при температуре 180 °C. Перед подачей можно украсить блюдо натертым сыром и зеленью.

Рисовая каша с сухофруктами

Рацион питания ребенка в 1 год должен обязательно включать злаки. От этого рецепта будут в восторге маленькие сладкоежки. Для его приготовления понадобятся такие продукты:

  • Рис коричневый (1 стакан).
  • Курага, изюм, чернослив.
  • Молоко (200 мл).
  • Сахар (столовая ложка).

Рис нужно хорошо промыть, залить чистой водой и томить на слабом огне до его приготовления. После этого воду нужно слить, залить кашу молоком и снова довести до кипения.

Каша рисовая с сухофруктами

В конце в блюдо добавляют сухофрукты, которые нужно предварительно обдать кипятком и мелко порезать. Сахар добавляется по желанию. Кушать кашу можно в теплом и остывшем виде.

Печеночные котлеты

Печенка не может присутствовать в ежедневном меню для детей первого года жизни, но иногда этот продукт все же можно использовать в рационе питания. Для приготовления котлет понадобятся следующие продукты:

  • Куриная печень (200 г).
  • Яйцо.
  • Лук.
  • Гречневая крупа (половина стакана).
  • Сливки (200 мл).
  • Мука или сухари.

Печенку измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать продукт с гречневой крупой (предварительно ее нужно сварить). В полученную массу следует добавить яйцо и мелко нарезанный лук.

Котлеты из печени

Перед обжаркой котлеты обмакнуть в муке или панировочных сухарях. После обжаривания котлеты складывают на противень, заливают сливками и запекают в духовке 30 минут при температуре 180 °C.

Салат из яблока, банана и авокадо

Диетическое питание для детей может включать различные фрукты. В рационе питания для малышей в 1 год можно использовать салат с добавлением таких продуктов:

  • Яблоко (1 шт.).
  • Банан (1 шт.).
  • Авокадо (1 шт.).
  • Домашний йогурт без добавок.

Фрукты можно очень мелко нарезать или пропустить через блендер, добавить в полученную смесь йогурт. Такой салат отлично подойдет для полдника или десерта.

Салат

Если у крохи уже есть зубки для жевания, можно нарезать фрукты тонкой соломкой или кубиками.

Пюре из цветной капусты и кабачков

Злаки и овощи должны составлять основу рациона питания для детей и взрослых. Для приготовления пюре вам потребуется взять такие ингредиенты:

  • Кабачок (200 г).
  • Цветная капуста (200 г).
  • Молоко (1 стакан).
  • Луковица.
  • Соль.
  • Зелень.

Овощи нужно очистить, хорошо промыть и нарезать мелкими кубиками. Продукты смешать с молоком и мелко нарезанным луком, поставить на слабый огонь.

Пюре

После закипания томить суп на протяжении 20 минут, после чего пропустить его через блендер и снова довести до кипения. Подавать пюре можно с зеленью или сливочным маслом. Солить пюре по вкусу.

Бульон с креветками и сливками

Если ваш ребенок любит морепродукты, можно побаловать его супом с добавлением креветок. Для этого возьмите такие продукты:

  • Очищенные креветки (5 шт.).
  • Картофель (2 шт.).
  • Лук (1 шт.).
  • Морковь (1 шт.).
  • Сливки (150 мл).
  • Соль.
  • Зелень.

Чтобы приготовить это блюдо нужно добавить в кипящую воду мелко нарезанный картофель, лук и морковь.

Бульон

После их приготовления добавляют очищенные креветки и сливки. Солят суп по вкусу. Перед подачей украсить блюдо зеленью.

Общие рекомендации родителям по организации питания

Для отменного самочувствия и хорошего здоровья вашего чада советуем вам прислушаться к следующим советам по организации питания для ребенка в 1 год:

  • Старайтесь, чтобы прием пищи кроха осуществлял ежедневно приблизительно в одно время. Это поможет пищеварительной системе работать правильно и стабильно. Допускается лишь незначительное отклонение от запланированного режима (не более 30 минут).
  • Организовывая питание, помните об индивидуальных особенностях организма малыша. Кому-то нужна безмолочная диета, кто-то не переносит манную кашу или другие продукты. Если ваш маленький гурман, например, категорически отказывается от вареной моркови, не стоит заставлять его, постарайтесь заменить этот продукт в рационе питания чем-то другим.
  • Новые продукты предлагайте ребенку постепенно. Не стоит сразу давать много той или иной новой пищи. Это может вызвать несварение и другие нежелательные последствия. Внимательно следите за реакцией организма сына или дочки.
  • Вся пища, которую вы предлагаете в меню своему чаду, должна быть максимально качественной и свежей. Приобретайте продукты только в супермаркетах и специализированных магазинах. От посещения стихийных рынков следует отказаться.
  • Старайтесь правильно питаться всей семьей. Для растущего малыша это будет отличным примером. Кроме того, это сэкономит мамино время и ей не придется готовить отдельно для карапуза и остальных членов семьи.

Каждые родители хотят видеть своего ребенка счастливым и здоровым. Залогом хорошего самочувствия и крепкого иммунитета является правильное и сбалансированное питание. Берегите своих детей и будьте счастливы.

Узнайте также о питании мамочки во время грудного вскармливания. Вся необходимая информация в этой статье.

Видео о полезной и вредной еде для детей

А вот что говорит о питании для детей известный педиатр Евгений Олегович Комаровский.

Читайте также:

1 комментарий

  1. Антон Сергеев:

    Наш сын обожает каши. Даем манную, овсяную, рисовую. Все перебиваем через блендер. От ГВ почти отказались в 9 месяцев.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector